Để có món sào yến chưng ngon, việc bốc tổ yến là khâu quan trọng nhất. Sào yến phải mịn và còn nguyên vẹn. Sau đó, cách nấu cũng tương đối quan trọng. Thông thường, chuyên gia sẽ dùng nước đun sôi để chưng, đảm bảo hương vị thơm ngon. Một số phương pháp thậm chí k�